Terveellisiä ja monipuolisia salaatteja

Lihasalaatit

Kinkkusalaatti

-Kinkkusuikaleita  (1 pussi)  Huom. ei pizzasuikaleita
-punaista paprikaa (1-2 kpl)
-1 kurkku
-suolakurkkua (maun mukaan)
-tomaattia (ei paljon tai tulee vetistä, n. 2)
-edam juustoa (sellainen reilun parin euron köntti mitä kaupassa on valmiiksi paloina)
-salaattia (esim. 1 lehtisalaattiruukku)
-kastikkeeksi kermaviilisörsseli jossa maun mukaan esim. suolaa, sinappia, viinietikkaa..

Ohjeet:

Keitä makaronit, huuhtele, valuta ja anna jäähtyä. Pilko muut aineet aika pieniksi. Kinkku on hyvä sellaisenaan. Sekoita. Tarjoa kermaviili erikseen. voit koristella vaikka kurkulla, tomaatilla ja raejuustolla jos haluat.

Pastasalaatti

250 g täytettyä tortellineja
1 paprika
12 salamiviipaletta
250 g kirsikkatomatteja
150 g artisokansydämiä
250 g fetajuustoa
10 vihreää oliivia
10 mustaa oliivia

Ohjeet:

Keitä tortellinit pakkauksen ohjeen mukaan ja anna niiden jäähtyä.
Siivuta paprika ja salamisiivut, halkaise tomaattit sekä murusta feta. Yhdistä aineet ja lorauta joukkoon haluamasi salaatinkastiketta.

Tonnikalasalaatti

-1/2 kerää jäävuorisalaattiaTonnikala
-1 kerä lehti- tai miniroomansalaattia
-15 sentin pala tuoretta kurkkua
-2-3 kypsää tomaattia
-1-2 lohkoa makeaa melonia
-1 tlk tonnikalapaloja
-2-3 kovaksi keitettyä munaa
-pieni nippu tuoretta tilliä

Maustaminen:
-suolaa, mustapippuria
-oliiviöljyä
-vaaleaa balsamietikkaa
– n. 3 rkl makeaa chilikastiketta

Ohjeet:

1.Huuhdo ja kuivaa salaatit. Revi ne salaattivadille.
2.Pese kurkku ja tomaatit. Kuutioi kurkku, lohko tomaatit ja lisää salaatin päälle.
3.Irrota melonilohkoista kuori, viipaloi lohkot ja lisää salaattiin.
4.Valuta tonnikalasta liemi ja lisää tonnikala paloina salaattiin.
5.Lisää lohkotut munat. Silppua tilli karkeasti ja ripota salaatille. Rouhi salaatille suolaa ja pippuria.
6.Jos et tarjoa salaattia aivan heti, peitä se kelmulla ja laita jääkaappiin.
7.Mausta salaatti (makealla chilikastikkeella), oliiviöljyllä ja vaalealla balsamietikalla.

 

Silliä turkissa

200 g      maustesilliä kuutioinaSilliä turkissa
2              perunaa
2              porkkanaa
1              iso hapahko omena
1              punajuuri
1              muna
majoneesiä

Ohjeet:

Vihannekset ja kananmuna keitetään kypsäksi, ei kuitenkaan liian pehmeiksi.
Laakeaan vatiin laitetaan sillikuutiot. Päälle kerroksittain karkeaksi
raastetaan peruna, porkkana, omena ja punajuuri.
Kerroksien väliin runsaasti majoneesia.
Päälimmäiseksi jää punajuuri, joka päällystetään majonesilla. Koristeeksi
laitetaan silputtu kananmuna.
Annetaan mehevöityä jääkaapissa n.1 tunti ennen tarjoilua.

 



Savulohisalaatti

1-2ps Salaattia
2 (200g) tomaattia
1/2 (150g) kurkkua
1 pkt (150g) kylmäsavulohiviipaleita
3 kananmunaa keitettynä
1/2 dl tilliä hienonnettuna
2 rkl kapriksia

Öljykastike:

1 rkl öljyä
1/2-1 rkl sitruunanmehua
1 tl sitruunan rastettua kuorta
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
ripaus sokeria

Ohjeet:

Levitä salaatti laakealle vadille. Paloittele tomaatit ja kurkku. Suikaloi kala. Kuori ja lohko munat.
Levitä vadille tomaatit, kurkku, kalapalat ja munat. Lisää tilli ja kaprikset.
Sekoita kastikeainekset keskenään ja valuta salaatin päälle. Tarjoa Savulohisalaatti ruisleivän kanssa.

Terveellinen tonnikalasalaatti

1 purkki tonnikalaa
1 ruokalusikallinen majoneesia oliiviölyssä.
3-4 pilkottua banaania
3-4 pilkottuaja mustia oliiveja
1 tl kreikkalaista salaattikastiketta
Keitettyä tummaa riisiä
Mustapippuria
Valkosipulijauhetta
Cayennepippuria
Parmesanjuustoa

Ohjeet:

Aseta tonnikala pieneen kulhoon, lisää majoneesia ja mausteita oman maun mukaan . Lisää kulhoon pilkottuja banaaneja, oliiveja ja sitten vielä kreikkalaista salaattikastiketta. Lisää pari ruokalusikallista keitettyä riisiä kunnes salaatti on tasaisesti sekoitettu.

Tonnikala ja munasalaatti

1 purkki tonnikalahiutaleita vedessä
2 keitettyä kananmunaa, pilkottu
4 rkl majoneesia
4 rkl suolakurkkuja
Voit lisätä pilkottua sipulia oman maun mukaan.

Ohjeet:

Sekoita hyvin kulhossa tonnikalaa, munia, majoneesia ja suolakurkkuja. Tämä sopii hyvin voileivän päälle.

 

Lisää tonnikalasalaatteja löytyy täältä. 

Mistä löytyy lisää salaattiohjeita?

Muita lihaisia ja maukkaita ruokia löytyy Lihapullat ja Uunilohi sivulta.

Herkullisia pizzaohjeita voi käydä katsomassa täältä.

Salaattiohjeita